意气风发的威廉斯堡之旅

一流的精酿啤酒。美味的当地葡萄酒。还是个很棒的威士忌酿酒师。在威廉斯堡进行一次精神焕发的旅行是在这个美丽的弗吉尼亚小镇享受深度和多样性的好方法。在两天的时间里，我设法品尝了几种很棒的当地啤酒、烈酒和葡萄酒，以及提供出色鸡尾酒菜单的顶级餐厅。

从托马斯·杰斐逊时代起，弗吉尼亚州就开始种植葡萄酒，如今的酿酒师们凭借当地的葡萄品种，以及赤霞珠、梅洛和长相思等经典葡萄酒，登上了世界各地的头条。威廉斯堡酒庄离市中心几英里，但幸运的是，对游客来说，在市中心有一个品酒室和酒吧商业广场．这是一个二楼的设施，倾斜的屋顶，很有气氛，有各种各样的葡萄酒可以尝试，以及出售葡萄酒用具。在加州的一些酒庄，一套葡萄酒可能要花20美元，但在这里，一套白葡萄酒和一套红葡萄酒只要14美元，就能喝到四杯健康的酒。我去的时候，那里的白葡萄酒包括长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)、阿尔巴里诺(Albarino，葡萄牙有时叫阿尔巴里尼奥(Albarinho))和弗吉尼亚Petit Manseng。它们都很不错，但我特别喜欢阿尔巴里诺(Albarino)和维欧尼耶(Viognier)，它们有可爱的果香和复杂的风味。

我发现红酒味道很复杂。红葡萄酒很好，但我特别喜欢赤霞珠、浓郁的品丽珠和梅洛(Merlot)，它很平衡，不像一些加州红葡萄酒那样过于粘稠。有人告诉我，酿酒厂使用的葡萄生长在威廉斯堡附近，与该州其他地区的水果混合在一起。你还可以品尝他们的精选葡萄酒(22美元)或特别挑选的弗吉尼亚苹果酒(17美元)。此外，酒庄还提供葡萄酒研讨会。

在拉广场，我在露台上休息，点了一杯弗吉尼亚啤酒公司叫做节约日光的咖啡。这是一种用橘子皮和葡萄柚酿造的柑橘小麦啤酒，就像增加了活力和味道的蓝月亮啤酒。一年中的任何时候它都是非常美味的，但在温暖的晚上在商人广场上尤其受欢迎。日光节约啤酒采用全锥百年啤酒花酿造，并将国际苦味单位降至25，从而酿造出一款清爽、充满柑橘味的啤酒。

周六早上，La Piazza广场有一个令人惊叹的开球特别活动，几乎可以肯定会吸引一些来自附近(实际上只有一个街区远)威廉与玛丽(William & Mary)的学生，弗吉尼亚啤酒公司(Virginia Beer Company)的创始人就是在那里上的大学。从上午11点到下午3点，他们以3美元的价格提供桃子、芒果或蔓越莓贝利尼，这是非常了不起的。在欢乐时光，一杯血腥玛丽只要5美元。里面的酒吧明亮而现代，有一些很酷的鸡尾酒，包括一种特殊的内格罗尼，它采用标准的杜松子酒，甜苦艾酒和金巴利，并添加了一点酸樱桃汁的额外味道。

我们在默多克餐厅吃了顿丰盛的午餐，坐落在美丽的福特的殖民地乡村俱乐部高尔夫球场，我品尝了一杯Alewerks酿造公司的周末啤酒;不太锋利，但表面干净。这家位于威廉斯堡的啤酒厂花了十年时间才选择尝试拉格啤酒，这是值得等待的。这是一种慕尼黑赫勒斯风格的无过滤啤酒，只有一丝香料，与德国小香肠或芥末咸椒盐卷饼搭配非常完美。

城里最好的餐厅之一，蓝爪小酒馆提供经典的曼哈顿黑麦威士忌、最好的法国甜苦艾酒和桶陈年苦啤。上面还撒了一颗白兰地樱桃，口感更有深度，还有一丝甜味，能把所有的味道都融合在一起。喜欢冒险的人可以选择“尸体复苏2号”，这是一款禁酒令前的酒，里面有杜松子酒、新鲜柠檬、橙子利口酒、利莱特白葡萄酒和少许苦艾酒。花点时间和这些宝贝一起玩，否则你可能会变得愚蠢，试图把餐厅的许多鸡或公鸡雕像带回家。

吉姆·拜尔斯(Jim Byers)是多伦多的旅行作家。他在加拿大最大的报纸《多伦多星报》(Toronto Star)担任了五年的旅游编辑。他现在以自由撰稿人的身份撰写旅行故事，并为《国家地理》、《洛杉矶时报》、《芝加哥论坛报》和《美国退休人员协会》杂志等刊物撰稿。他在加州出生长大，喜欢上好的葡萄酒。但他说，一杯上好的精酿啤酒或美味的内格罗尼也很容易喝下去。