小啜，小啜，万岁:威廉斯堡的咖啡场景既热又高级

茶可能是我们殖民地祖先最著名的饮料，但另一种饮料在美国历史上发挥了重要作用。咖啡成为爱国者们抗议英国议会征收高额茶税的一种方式。今天，一杯咖啡仍然是美国人的首选饮料，是我们文化和烹饪遗产的一部分。

在威廉斯堡，你有很多机会可以放松或随便逛逛，那里舒适的咖啡店提供均衡的混合饮品，有美味的零食和罪恶的糖果。

历史的味道

历史是一种多感官的体验Mobjack Bay Coffee Roasters在这里，约克镇殖民历史混合(Yorktown Colonial Historical Blend)让人想起了250年前人们享用的各种口味。通过历史文献研究，咖啡豆的混合是基于美国殖民时期的咖啡品种。

Mobjack烘焙咖啡的建筑可以追溯到更远的地方，它位于大约1726年的历史科尔掘地屋(Historic Cole Digges House)内，是村里最早的七座建筑之一，在殖民者决定反抗之前就已经矗立在那里了。

如今，这种氛围明显更加轻松，一些混合口味的咖啡甚至向“古老的国家”致敬，英式太妃咖啡在中等程度的烘焙中充满了糖果的甜味和澳洲坚果的泥土味。

这些豆子由主人塞莱斯特和乔·古卡纳克从小农场采购，每周烘焙一次，而The Petite Café的小口豆则每天都要搅拌。那些爱吃甜食的人会想要轮流吃烤饼、松饼、饼干或薄饼，但饮料也可以与令人满意的三明治、汤和帕尼尼饼搭配。

食客可以在楼上的餐厅或户外餐桌上找个座位，也可以从Mobjack的黄金地段出发，参加几次“与历史学家漫步”(Stroll with a historical)之旅，穿越到过去。

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好咖啡的科学

Mobjack的使命之一就是纪念咖啡的过去列15在美国，咖啡关乎它的未来。为了向他们的标志性产品——氮冷萃咖啡致敬，联合创始人詹姆斯·克罗尔和维多利亚·戈德比以元素周期表上氮的特征列来命名威廉斯堡最新的咖啡馆。硝基咖啡是近年来咖啡市场上最热门的创新产品之一，它的制作方法是将咖啡粉慢慢浸泡几个小时，然后在从水龙头中倒入咖啡时向混合物中注入氮气。它的产量是一层乳白色的泡沫，增加了不含糖的顺滑和甜味。看着层层沉淀就像欣赏吉尼斯黑啤酒。第15列团队致力于将威廉斯堡打造为咖啡圣地，在该地区当之无愧的声誉之上精酿啤酒热点．

第15栏列出了20多种口味，比咖啡因爱好者可能期望的更像一家冰淇淋店(比如草莓、薄荷、荔枝和薰衣草)。不能决定吗?点一杯咖啡，品尝五种口味，然后懒洋洋地躺在豪华沙发或椅子上。你会经常看到威廉与玛丽学院的学生——戈德比和克罗尔的母校——在3000平方英尺的空间里埋头苦读。很快，他们就能在探索咖啡豆起源和烘焙过程的教育之旅中了解更多关于好咖啡的科学知识。

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对每个人都有趣

就像《Mobjack》和《Column 15》一样，俱乐部之王咖啡和康普茶具有教育和放松的元素。在一个装饰艺术/工业chic主题的空间，提供舒适的酒吧和休息室座椅，样品新鲜烘焙的小批量酿造，浓缩咖啡，硝基冷萃，甚至cbd注入的饮料。或者，在硝基飞行中加入四种以咖啡因为燃料的硝基口味。喜欢吃甜食?你一定不想错过草莓摩卡拿铁，或者硝基冷萃con panna，奶油咖啡上淋上一大团鲜奶油。

来自世界各地(包括秘鲁、巴西、埃塞俄比亚和洪都拉斯)的咖啡豆在波旁酒桶中陈酿，喜欢游览的人将听到更多关于他们和联合创始人Lance Zaal的起源。这位海军陆战队老兵和人道主义者创办这家公司的使命是为非洲的水利项目做出贡献。如今，King of Clubs为医疗保健和基本工作人员提供折扣，让他们在一天的辛苦工作中保持充足的能量。那些喜欢晚上喝烈酒的人会想要看看红茶菌计划，在冲泡的茶上加一种气泡和发酵的扭扭。这里还有适合儿童喝的令人舌头发麻的啤酒，而所有年龄段的孩子都可以享受棋盘游戏和以游戏之夜为特色的旋转娱乐日历。

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请享用

意大利风味在威廉斯堡困难的咖啡．这家著名的欧洲烘焙师提供了值得在instagram上分享的拉花艺术、糕点和足以让室内设计师心跳一跳的美学。在商人广场的中心，人们可能想要选择一个户外座位来观看这一切，在那里你可以用真正的罗马风格喝咖啡，喝一杯Aperol spritz或Negroni。或者，用一杯鸡尾酒杯中的咖啡因来对抗“下午3点的萎靡不振”。无酒精的卡布奇诺tempesta是Illy的招牌饮料，以浓缩咖啡、牛奶、简单的糖浆和冰块为特色，装在漂亮的酒吧里，保证让你忘掉工作日剩下的两个小时。

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愉悦感官

你可以在餐厅边喝咖啡边吃三餐芳香咖啡店，烘焙屋和咖啡馆在那里，Java迷们甚至可能想在中间享受一下提神的功能。这家家族经营的企业提供用现场新鲜烘焙的豆子制成的阿拉比卡啤酒，并熟练地与早餐炒菜，丰盛的自制汤，以及标志性的晚餐项目，如虾和粗面粉。甜点爱好者也不会错过耐嚼的巧克力饼干。每个人都有适合自己的东西，咖啡爱好者会喜欢漏斗酿造的混合咖啡、滴式咖啡或法式压杯咖啡。孩子们可以选择不含咖啡因的饮料，比如季节性的五香苹果派或浓郁的热可可。

在二十多年的商业活动中，业主米歇尔和史蒂夫·西林(Michelle and Steve Sieling)为自己是社区的积极成员而自豪，他们欢迎当地艺术家展出他们的作品，欢迎当地音乐家招待客人。

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