如何在威廉斯堡尽情吃喝

与威廉斯堡作为殖民地小镇的声誉相似，你会发现餐馆老板、烈酒制造商和啤酒大师对他们的手艺充满热情，并提升了这座城市作为东海岸美食和饮料爱好者目的地的形象。从不拘一格的街头玉米饼和现代美食到精心制作的啤酒和烈酒，威廉斯堡是新一波烹饪类型的家园，梦想着菜肴，饮料和体验，将激发严肃的美食家和美食家。跟着我来看看如何在威廉斯堡度过一个周末，用#EatDrinkDC的方式来吃和喝。

第一天

从威廉斯堡的午餐之旅开始Casa珍珠．该团队对玉米卷和牡蛎充满热情，菜单结合了他们对海鲜，玉米卷的热爱，并采购当地的食材。亮点包括一个生的酒吧，有东海岸的牡蛎和酸橘汁腌鱼和红鲷鱼(或任何他们当天新鲜的)，配黄瓜，鳄梨，墨西哥胡椒，大蒜，撕草本植物，和芋头根片。节目的主角是墨西哥玉米卷，它受到拉丁美洲风味的影响，但又带有南方风味。牡蛎po-boy(纳帕卷心菜、墨西哥胡椒、番茄青酱、蛋黄酱)和烤鱼玉米饼(墨西哥辣酱、红卷心菜、薄荷、香菜大豆蒜泥蛋黄酱)是我们尝试过的最受欢迎的两种。专业提示:这里的墨西哥卷饼大小很大。如果你要开胃菜的话，我建议每人点一份，或者两个人分三份。

吃饱切萨皮克湾海鲜和墨西哥卷饼后，沿着这条路前往弗吉尼亚啤酒公司．当地的精酿啤酒厂在他们的酒廊里提供16种精酿啤酒，包括他们的全年啤酒以及限量版和定期轮换的实验啤酒。如果你不确定该选择什么，那就选择坐飞机(就像我一样)，啜饮四到八瓶啤酒。这趟航班上我最喜欢的是他们的Pie Fight(一种淡酸啤酒)和It 's Tillar Time(一种大麦风格的啤酒，加枫糖浆和香草豆)。在最近重新设计的室内空间里享受你的啤酒-配备了车库门-或者在露台上找一张桌子，那里有足够的户外座位。

从啤酒到蜜蜂，再到银手草地了解蜂蜜和世界上最古老的发酵饮料之一，蜂蜜酒。如果你是蜂蜜酒和蜂蜜世界的新手，报名参加品尝体验，当工作人员带你从品种和野花蜂蜜到稀有蜂蜜和打发蜂蜜时，你会发现许多类型的蜂蜜。从那里，品尝Silver Hand的蜂蜜酒-从传统(用蜂蜜、水和酵母制成)，到Metheglin(用香草或香料调味的蜂蜜酒)，以及Melomel(用水果发酵或调味的蜂蜜酒)。后一类是我最喜欢的，我建议尝试柑橘和覆盆子激情草地。专业提示:一定要去商店买蜂蜜和蜂蜜，然后带回家。我买了很多可可打发蜂蜜!

结束一天的晚餐在一个华丽的设置加布里埃尔·阿切尔酒馆位于威廉斯堡酒庄。开车去酒庄会穿过一个美丽的葡萄园。我强烈推荐室外座位，那里有藤蔓露台，营造出最美丽的氛围。我们点了一份葡萄酒套餐和弗吉尼亚当地的奶酪和熟食板，开始了这顿饭(在酒庄时必须这样做)。这家餐厅最近修改了晚餐菜单。我们尝试了烤潜水扇贝配防风草泥、培根烤球芽甘蓝、陈年香醋、赫里福德菲力牛排配Dauphinoise土豆、柠檬烤西兰花、脆韭菜配解百纳果汁。两者都很出色。

第二天:

为一整天的探险加油蓝爪小酒馆．位于威廉斯堡市中心，欢迎小酒馆提供全方位的法国啤酒馆主食。想想可丽饼、法式吐司和乳蛋饼，还有其他受欢迎的食物。频道所有的法国café共鸣和户外用餐，啜饮拿铁，在街道风景，同时放松在小酒馆的椅子。小贴士:点一份松露蛋(两个鸡蛋加松露奶油，配上法棍面包和芦笋)。这是当地人的最爱，相信我，你不会失望的。

开车去铜狐酒厂．威廉斯堡的工厂是这家威士忌酒厂的第二个基地，该酒厂还在弗吉尼亚州的斯佩里维尔(Sperryville)经营。它被公认为是自禁酒令以来第一家建造传统麦芽地板和窑的北美酒厂，他们使用当地的果木而不是泥炭来熏制和干燥谷物。在导游的带领下参观庄园(以前是一家酒店)，看看他们的生产区，了解更多关于他们威士忌的制作过程。之后，在地下酒廊(隐藏在正门的书柜后面)或火坑庭院找个座位，啜饮威士忌或特色鸡尾酒。小贴士:海盗柠檬水加波旁麦芽酒、柠檬汁、生姜和薄荷，是夏日里最完美的提神鸡尾酒。

在品尝了一些威士忌之后，再来点墨西哥卷饼电子马戏团玉米卷岌岌可危啤酒大厅内的酒吧。有趣，充满活力的室内空间充满了街机游戏，霓虹灯的颜色，以及足够的家庭和更大的团体座位，而他们的室外露台是很好的街道风景。在菜单上，你会发现街头墨西哥卷饼的口味组合提高了价格，比如撒了芝麻菜蒜泥蛋黄酱的五花肉三明治，还有古巴风格的红烧牛肉和湿式queso fresco的Ropa Vieja墨西哥卷。必须点吗?辣味西班牙玉米卷配墨西哥干酪，土豆，番茄，蒜泥蛋黄酱和香菜。你的墨西哥卷饼配上啤酒大厅的啤酒，午餐就开始了。

如果想在下午提提神，可以开车去Alewerks酿酒公司，该地区最知名的酿酒厂之一。餐厅提供16种当地酿造的啤酒，从季节性啤酒(我绝对推荐他们的柠檬姜香蒂!)到受欢迎的备用啤酒。啤酒厂还在扩建的啤酒花园中提供了大量的户外座位，在那里你可以经常享受现场音乐。

随着晚餐时间的临近，漫步到脂肪金丝雀在威廉斯堡的商人广场。屡获殊荣的，家族拥有和经营的餐厅提供了一个低调的菜单，反映行政总厨Thomas Power的广泛的烹饪背景的高档用餐体验;从亚洲风味到使用当地食材的美国美食。我们先吃了虾饺和烧鹅肝酱——两种都有各自的美味。石斑鱼配香草复合黄油，传统品种猪排配山羊奶酪面包布丁，金制苹果酱和烤洋葱是结束夜晚的完美主菜。

第三天:

开始新的一天，不走寻常路，在这里找到一份独特的早餐体验醉了豆．他们提供了一个完整的咖啡，茶，鸡尾酒除了丰盛的早餐项目，如鸡肉和华夫饼，煎蛋卷，和低乡村虾和粗面粉。他们还提供特色吐司;花生酱和香蕉吐司上面撒着海盐、蜂蜜和香蕉，不容错过!对于那些想要以清淡的食物开始一天的人来说，açaí浆果碗是一个很好的选择，它明亮清爽，还能填饱肚子。舒适的咖啡馆还提供户外座位。

从早餐到小丑酿酒公司品尝弗吉尼亚州第一家硬性康普茶酿造商(也是东海岸仅有的五家康普茶酿造商之一)酿造的康普茶。由发酵茶和甜味剂制成，清淡清爽的康普茶是炎炎夏日的最佳饮品。就这样点，或者试试精选的硬康普茶。我还建议你报名参加一个品酒团，了解更多关于小批量酿造过程的知识，然后以飞行结束这次旅行。在有趣而时髦的室内空间啜饮您的饮料，或将它们带到室外的野餐桌上享用。专业提示:你还可以从King of Clubs订购一组咖啡，这是一家与Joker Brewing共享空间的咖啡烘焙商。

开车去附近的约克镇享受海滩，顺便去看看Umi感觉我想去吃午饭。Umi在日语中是“海”的意思，是在泡水之间吃点东西的完美地点。找到新鲜的生鱼片，寿司，和广泛收集的清酒和李子酒在菜单上。我先点了一小盘生鱼片，里面有最新鲜的金枪鱼、鲑鱼和白鱼，然后点了Beautiful Roll(金枪鱼、白鱼、黄瓜、螃蟹)和Umi Roll(三文鱼牛油果卷，上面有鲑鱼)。这两家餐厅都是精心准备的，是一顿轻松而充实的午餐的绝佳选择。明亮舒适的室内可以容纳少数人，但在风景如画的庭院区域还有额外的桌子。

威廉斯堡充满热情和热情的厨师、酿酒师和酿酒师社区使这座城市的食品和饮料场景如此独特，我期待着很快再次访问。下次你计划去弗吉尼亚半岛旅行时，一定要花些时间探索威廉斯堡所提供的所有酷、时尚、有趣和令人兴奋的餐饮目的地。

关于Lanna:

作为华盛顿特区的自由美食作家和摄影师，你可以在Instagram上关注Lanna的美食冒险@eatdrinkdc和她的网站．